Deze keer bespreek ik dit boek:
Beschrijving
High teaEen heerlijke selectie van hapjes voor bij de high tea, van kleine toastjes tot snelle blinis en van scones tot chocoladeflorentines.High tea staat vol met fijne zoete en hartige hapjes die grote indruk zullen maken. Dus: haal je beste servies uit de kast, vul de theepot en geniet van deze heerlijke traditie.
Het boek is duidelijk en geeft de juiste sfeer weer
Recensie(s)
NBD|Biblion recensie
Theedrinken ‘met alles erop en eraan’ is alweer een tijd heel populair. Dat een aangeklede namiddagthee wordt verward met de avondboterham in Britse arbeidersgezinnen waarbij thee gedronken wordt (de echte high tea), maakt niemand meer iets uit. Met een high tea kun je je gasten verwennen met verschillende soorten thee, taartjes van jezelf of van de bakker en zelf gemaakte hartige hapjes voor bij de sherry en de wijn erna. In dit aantrekkelijke boekje wordt natuurlijk eerst aandacht besteed aan het zetten van een goede pot thee, gevolgd door veel recepten. De hartige recepten voor het maken van sandwiches, crostini’s en andere hapjes, komen hier eerst aan bod, gevolgd door recepten voor zoet gebak als scones en cakejes, eclairs, taartjes, koekjes, taarten enz. De recepten staan op twee pagina’s. Op de ene de recepttekst met de ingredientenopgave in de marge, kleingedrukt. Op de tegenoverliggende pagina een kleurige gerechtfoto die helaas vaak wazig is omdat te scherp op onderdelen werd ingezoomd en ook omdat het meestal uitsneden uit grotere foto’s betreft. Alfbetische register.
(NBD|Biblion recensie, C. Verhoeven-van Raamsdonk)
